Unsere kulinarische Vielfalt

Gern bewirten wir Sie in unseren historischen Räumlichkeiten. Genießen Sie dabei unsere regional geprägte Küche. Wir legen sehr viel Aufmerksamkeit auf hohe Qualität mit einer Vielfalt von Angeboten. Mit verschiedensten regionalen Partnern arbeiten wir jahrelang bestens zusammen, wie u. a. Teichwirtschaft Schönfeld, Fleischerei Richter – mit Produkten vom Meißner Landschwein, Meißner Schwerter Privatbrauerei, sächsische Weine aus der Winzergenossenschaft Meißen, Weingut Jan Ulrich, Rothes Gut Meißen – Tim Strasser, Weingut Schloss Proschwitz oder auch dem Weingut Steffen Loose. Lassen Sie sich von unserem Team kulinarisch verwöhnen!

„Es gibt kein schöneres Gefühl, als den Hunger kurz bevor man zur Speisekarte greift.“

Sir Peter Ustinov

Speisekarte (Auszug)

Vorspeisen

Würzfleisch     6,40 €

Feines Würzfleisch vom Geflügel und Champignons mit Käse überbacken und ofenwarmen Baguette

Suppen

Altmeißner Brotsuppe     4,90 €

mit Fleischklößen vom Meißner Landschwein

Sächsische Kartoffelsuppe     6,90 €

Eine Schüssel Sächsische Kartoffelsuppe mit frischen Gartenkräutern, mit gebratenen Würstchenscheiben
und Baguette ”satt“ (solange Sie Appetit haben)


Frischer Fisch aus der Region

Räucherlachs     12,50 €

an einer Backkartoffel serviert mit würzigem Kräuterquark

Regenbogenforelle "Müllerin Art"     12,90 €

in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln von der Nieschützer Birte


Hausspezialitäten

Sächsischer Biergulasch     11,90 €

Original sächsischer Biergulasch mit schmackhaften Zutaten im Brotlaib serviert und mit frischem Salat garniert,
dazu ein Glas Bier 0,3 l aus der ältesten Privatbrauerei Sachsens

Schweinehaxe knusprig serviert    13,90 €

herzhafte große Schweinehaxe, serviert mit deftigem Sauerkraut, Meerrettich sowie Röstkartoffeln und einem sächsischem Kräuterlikör


Domkellerschmaus    19,90 €

verschiedene Steakvariationen in der Pfanne gebraten und serviert mit Kräuterbutter, deftigen Röstkartoffeln,
Lauch-Champignons und Grilltomate

Gerichte vom Herd und aus der Pfanne

Schüsselsülze nach "Domkeller Art"     10,80 €

Hausgemachte Sülze mit deftigen Röstkartoffeln oder Brot und Salatgarnitur

Dresdner Sauerbraten     14,60 €

mit sächsischen Klößen und Apfelrotkohl, in pikanter Pefferkuchenrahmsoße und Rosinen

Rinderroulade "Meißner Art"     15,40 €

Hausgemachte Rinderroulade mit sächsischen Wickelklößen und Apfelrotkohl

 

Gerichte ohne Fleisch

Ofenkartoffel     9,90 €

gefüllt mit herzhaftem Kräuterquark und Salatbeilage

Böttgerpfanne     13,90 €

Deftiges Gericht mit Röstkartoffeln und Ei, Gemüse in Panade gebacken, Schwenkgemüse und gebackenem Camembert, Salatgarnitur

Desserts | Kuchen

Original sächsische Eierschecke     3,00 €

Quarkkeulchen mit Apfelmus oder Vanillesoße     4,90 €

Ofenwarmer Apfelstrudel      6,50 €

mit Vanillesoße, Vanilleeis und frischer Schlagsahne


Besonderheiten

Festliche Menüs

Hier finden Sie eine Auswahl von unserer Kochkunst für besondere Festlichkeiten oder Anlässe. Sehr gern gehen wir aber auch auf Ihre persönlichen Wünsche ein. Zur geschmacklichen Abrundung Ihres Festmenüs empfehlen wir Ihnen unsere große Auswahl an säch­sischen Weinen und Biere

Festmenüs

Domkeller Bufett

Wir haben das passende Festessen für Ihre Familienfeier, Firmenjubiläum oder auch für Ihre Hochzeit. Unser Domkeller Bufett gibt Ihnen einen Einblick in unser vielfältiges Angebot. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren. Überzeugen Sie sich von unserem fachlichen Können.

Domkeller Art

Domherren Bufett

Wir haben das passende Festessen für Ihre Familienfeier, Firmenjubiläum oder auch für Ihre Hochzeit. Unser Domherren Bufett gibt Ihnen einen Einblick in unser vielfältiges Angebot. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren. Überzeugen Sie sich von unserem fachlichen Können.

Domherren Art

Sächsisches Bufett

Wir haben das passende Festessen für Ihre Familienfeier, Firmenjubiläum oder auch für Ihre Hochzeit. Unser Sächsisches Bufett gibt Ihnen einen Einblick in unser vielfältiges Angebot. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren. Überzeugen Sie sich von unserem fachlichen Können.

Sächsisches Bufett

Mediterranes Bufett

Wir haben das passende Festessen für Ihre Familienfeier, Firmenjubiläum oder auch für Ihre Hochzeit. Unsere Mediterranische Art gibt Ihnen einen Einblick in unser vielfältiges Angebot. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren. Überzeugen Sie sich von unserem fachlichen Können.

Mediterranische Art

Menü auf weißem Gold

Für besondere Anlässe empfehlen wir Ihnen unsere Menü-Angebote und servieren Ihnen Ihr Menü auf dem berühmten "Meißner Porzellan". Stilvoll werden Ihnen diese kulinarischen Erlebnisse in einem 3-Gang-Menü serviert. Lassen Sie sich von unserer Auswahl inspirieren.

Menü auf weißen Gold

Hauseigenes Rezept

Ganz bewusst kreiren wir Ihnen mit frischen und regionalen Zutaten unsere Speisen. Unser Küchen-Team läßt sich gern etwas für Sie einfallen ... knusprig gebratenes Zanderfilet in Polentakruste - auf sautierten Pfifferlings-Tagliarani. Probieren Sie selbst...
 

Zanderfilet

Elbtalweine & Bier

Als Prädikatsgaststätte „Besonders empfohlen an der Sächsischen Weinstraße“ bieten wir Ihnen ausgezeichnete Weine aus unserem klimagünstigen Elbtal an. Genießen Sie erstklassige Bierspezialitäten aus der ältesten Privatbrauerei Sachsens und dazu mit etwas „schnuggliches aus dr Gieche“

Elbtalweine Biere