Geschäftsführung

Anett & Karsten Müller

Die Inhaber

Die Inhaber Anett & Karsten Müller

„Mit Engagement, Willen und unternehmer­ischem Risiko betreiben wir seit 1996 den Domkeller in Meißen. Ein beeindruckendes Ambiente im mittelalterlichen Flair und sächsischer Gemütlichkeit. Engagierte und zuverlässige Mitarbeiter sind Voraussetzung, dass der Domkeller zu den gern besuchten Gaststätten in Meißen zählt. Deswegen ein großes Dankeschön an unser tolles Team und wir wünschen unseren Gästen stets kulinarische Erlebnisse und gemütliche Stunden.“

Katrin Holtzhauer

Stell. Geschäftsführerin

Stellvertretende Geschäftsführerin & Qualitätsbeauftragte Katrin Holtzhauer

Sie ist neben der stellvertretenden Geschäftsführerin auch unsere Qualitätsbeauftragte. Ihr Herz schlägt für unsere Gäste und unser Unternehmen. Sie ist verantwortlich, dass unsere Gäste sich in einem stimmungsvollen Ambiente wohlfühlen und kulinarische Köstlichkeiten genießen können. Das geht nur, wenn Qualität immer wieder gefordert wird. Das Motto „Qualität ist, wenn der Gast und nicht das Produkt wiederkommt“ bestimmt ihr Handeln.

Silke Hummitzsch

Büro / Sekretariat

Silke Hummitzsch

Sie ist die treue Seele unseres Unternehmens. Engagement und Genauigkeit bestimmen ihr Handeln. Bei ihr laufen viele wichtige Fäden zusammen. Ob Telefonate, Schriftverkehr oder Personalverwaltung stets ist sie dabei motiviert und bearbeitet alle Anfragen zum Wohle unserer Gäste und Mitarbeiter. Mit Freundlichkeit und ihrem herzhaften Lachen sorgt sie dabei für eine positive Stimmung im gesamten Unternehmen.

Unser Serviceteam

Heiko Höchst

Chef de Rang

Heiko Höchst

Unser allwissendes Urgestein und von Anfang an mit dabei. Mit einem Späßchen auf Lager trägt er maßgeblich dazu bei, dass sich unsere Gäste hier mehr wie geborgen fühlen. Sein Erfahrungsschatz ist der Reichtum unseres Unternehmens.

 

Simone Küttner

Restaurantfachfrau

Simone Küttner

Sie gehört zu unserem "alten" Stamm und lässt dabei die Leidenschaft zum Beruf nie vermissen. Gerne hilft sie wo sie kann und hat stets einen guten Draht zu unseren Gästen. Wenn man sie bei uns nicht antrifft, hilft sie auch gerne mal im Cafè am Dom aus.

 

 

Julia Pfeifer

Restaurantfachfrau

Julia Pfeifer

Unser immer gut gelauntes Julchen, die nicht nur lächeln sondern auch zupacken kann. Eine Servicekraft mit Leib und Seele, was unseren Gä­sten immer wieder sehr gefällt. Auch in unseren Cafés umsorgt sie mit ihrer liebevollen Art unsere Gäste.

 

Christina Huth

Restaurantfachfrau

Christina Huth

Ihr motivierendes Lächeln und ihre lebhafte Art machen sie für uns so sympathisch und wertvoll. Auf sie ist immer Verlass, auch in den schwierigsten Situationen. Dabei ist sie auch im Schlosscafe oder im Cafè am Dom eine wichtige Unterstützung. 

 

Simone Wackwitz

Restaurantfachfrau

Simone Wackwitz

Ihr Slogan: "Service bedeutet für mich nicht nur das Auftragen und Darbieten von Spei­sen und Getränken sondern auch ehrliche Herzlichkeit beim Umgang mit dem Gast." Sie ist anerkannter Berater für deutschen Wein und daher unser Wein-Spezialist.

 

Melanie Gärtner

Azubi ReFa - 3. Lehrjahr

Melanie Gärtner

Durch ihre ruhige und ausgeglichene Weise arbeitet sie sehr gewissenhaft. Umsichtig agie­rend, stets freundlich zu unseren Gästen und mit Engagement in ihrer Ausbildung tätig. Flexibilität und Hilfsbereitschaft sind ein wesentlicher Bestandteil ihrer Arbeit.

Unser Küchenteam

Jan Bormann

Küchenleiter

Jan Bormann

Er ist in unserer Küche ein Experte, der sich in seinem Aufgabenbereich bestens auskennt. Fachliches Können und Kreativität werden bei ihm sehr groß geschrieben. Mit seinen spannenden Kreationen der regionalen Küche sorgt er für kulinarische Genüsse.

Torsten Beyer

Souschef

Torsten Beyer

Ein Urgestein in unserem Domkeller, der mit seiner langjährigen Berufserfahrung und gutmütigen Art nicht mehr aus unserem Team wegzudenken ist. Gerade dadurch ist er eine absolut wertvolle Bereicherung für unsere Küche und Restaurant.

 

Frank Narius

Koch

Frank Narius

Unser Hans-Dampf in allen Gassen. Er sammelte seine Erfahrungen als Koch vom Schwabenländle über Dresden bis er schließlich die Wiege Sachsens mit seinen Kochkünsten kreativ bereichert. Seine humorvolle Art tut uns im Alltag gut.

 

Blerina Katsa

Beiköchin

Blerina Katsa

Unsere weiße Rose aus Athen. Sie unterstützt unser Team auf ganzer Linie und ist somit unverzichtbar für uns. Mit ihrem gesunden Ehrgeiz und ihrer Herzlichkeit sowie Ausgeglichenheit überträgt sich das sehr schnell auf unsere Gäste und Mitarbeiter. 

 

Sören Bohac

Azubi Koch - 3. Lehrjahr

Sören Bohac

Er ist ein dynamischer, fussballbegeisterter und wissbegieriger Azubi. Ebenso ein Teamplayer, der sich immer vorbildlich für seine Kollegen einsetzt. Ein angehender Koch mit Leib und Seele, der jetzt seine Berufung gefunden hat.